WEB2.0ってなんだったんだろう？

幕内秀夫さんという方が書いた、『美味しい食事の罠』という本を読みました。

副題は『砂糖漬け、油脂まみれにされた日本人』というショッキングな言葉になっています。

油脂と砂糖は素材の悪さをごまかすのに最適な材料ということが書いていました。

良い魚が手に入った時は、まず刺身、次に焼く・煮る。それでもだめなら天ぷら→フライ→フライ＋タルタルソーズというように調理方法を考えるそうです。つまり、『素材』の悪さをごまかすのには、油・砂糖の量を多くするそうです。

食べ物に無頓着な私のようなタイプは、油まみれになっているようなので、気をつけなくては。

油と砂糖は、脳にとって快楽物質で、食べ始めると止まらないらしい。

フライもドレッシングも油。缶コーヒーやスポーツドリンクは砂糖。本気で気をつけてみよう。

ご購入はAmazonで。美味しい食事の罠―砂糖漬け、油脂まみれにされた日本人 (宝島社新書)

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美味しい食事の罠という本を読みました。